В Октябрьском районе активистки Союза женщин Челябинской области и местные хозяюшки поучаствовали в необычном мастер-классе.
Накануне в гости на Октябрьскую землю прибыла специалист по традиционной кухне народов Южного Урала Челябинского областного центра народного творчества Наталья Яковлева. В рамках ее телевизионного проекта «Сто лет в обед» в районном Доме культуры впервые прошло уникальное и интересное мероприятие – круглый стол, посвященный вопросам возрождения традиций хлебопечения.
На протяжении многих лет Наталья Яковлева занимается изучением, сохранением и восстановлением кулинарных традиций и обрядов традиционной уральской кухни. Также она является соратником женской общественной организации и членом жюри областного фольклорного фестиваля традиционного творчества «Вешние воды», который проходит в нашем районе.
Наталья Яковлева не понаслышке знает о хлебосольном гостеприимстве октябрьцев, о дружной и многонациональной семье народов, проживающих в этом муниципальном районе. На этот раз она не только рассказала о хлебопечении, но и провела мастер-класс по изготовлению живых дрожжей на серой муке, рассказала секреты и рецепты хлебопечения для местных жительниц.
В таком кулинарном батле приняли участие члены районного совета женщин: Ольга Солонская, (РДК), Елена Гаффарова (Теренкульский СК), Елена Шарифьянова (Свободненский СДК), Светлана Шлегель (Маякский СДК) и организатор встречи – художественный руководитель РДК Светлана Ушакова.
«Недаром говорят, «Хлеб – всему голова», именно он во все времена являлся главным и ценным блюдом на столе в любой семье. Именно о хлебе испокон веков слагались песни, сказки, пословицы и поговорки, ему поклонялись все - от мала до велика. А сегодня, благодаря популяризации здорового питания и использования в пищу продуктов натурального происхождения, современное поколение все больше обращается к истокам кулинарии и хлебопечения в частности и вспоминает старые рецепты замеса теста и выпечки домашнего хлеба. Кстати, эта программа ложится в концепцию проекта Союза женщин Челябинской области «Леди ЗОЖ 2.0», который успешно был реализован в 2021 году. В новом году мы также будем продолжать реализацию программы здорового образа жизни нашего населения»,
- подчеркнула руководитель Совета женщин Октябрьского муниципального района Союза женщин Челябинской области Елена Хвостик.
Мероприятие прошло в домашней обстановке – за чашечкой ароматного чая из самовара и вкусными угощениями – домашними пирогами. Все участницы делились своими рецептами выпечки хлеба, уникальными секретами его пышности и вкуса.
Светлана Ушакова призналась, что этот круглый стол подарил всем гостям яркие и незабываемые впечатления, а Наталья Яковлева до глубины души прониклась разнообразием народных традиций, сохраненных и передаваемых из поколения в поколение жителями нашего района. Автор проекта «Сто лет в обед» планирует снова посетить края Октябрьского района, но на этот раз целью ее визита станет экспедиция по удаленным селам и деревням. Наталья планирует познакомиться с жителями д. Теренкуль, д. Петроград и пос. Березово, чтобы лично увидеть их таланты в хлебопечении и в дальнейшем рассказать об этом в своих телепередачах.
